（要闻）陕西省加强校园食品安全监管 年底前全部实现“明厨亮灶”

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(记者轩辕扬子)近日，陕西省市场监督局发布《关于加强秋季校园食品安全监管的通知》，将加强调查监督，提高学校食品安全管理水平，进一步消除学校食品安全隐患。年底前，所有学校食堂都要实现“明厨明灶”。

通知要求，各地各部门要对学校和幼儿园所有食堂、为学校提供膳食的集体用餐配送单位、校园周边部分地区的食品经营者进行全面监督检查。关注食品安全管理机构和制度是否健全高效；饮用水、储存配料和环境卫生是否安全；检查学校周围是否存在进货检验、加工、清洗消毒、食品留样、员工健康管理等“三无”食品和假冒伪劣食品等违法行为。

《通知》鼓励有条件的县(区)建立学校食品配送中心，实现大米、面条、油脂等散装食材的统一采购、统一验收、统一配送；鼓励有条件的学校建立快速检验室或引入第三方快速检验机构，加强食品安全监管；年底前，所有学校食堂都要实现“明厨明灶”，鼓励学校食堂建设先进的“阳光厨房”，通过互联网与社会接轨。

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