（要闻）陕西省强化校园食品安全监管 年底前所有学校食堂 实现“明厨亮灶”

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(记者南江源)又到了开学季节。为了确保儿童舌头的安全，陕西省市场监督局近日发布了《关于加强秋季开学期间校园食品安全监管的通知》，将加强调查监督，提高学校食品安全管理水平，进一步消除学校食品安全隐患。其中，建议所有学校食堂在年底前实现“明厨明灶”。

通知要求，各地各部门要对学校和幼儿园所有食堂、为学校提供膳食的集体用餐配送单位、校园周边部分地区的食品经营者进行全面监督检查。关注食品安全管理机构和制度是否健全高效；饮用水、储存配料和环境卫生是否安全；检查进货检验、加工生产、清洗消毒、食品留样、员工健康管理、培训考核等制度是否健全。，以及学校周边三大食品、假冒伪劣食品、餐具清洗消毒不彻底等违法活动。

根据通知，将建立“一户一档”潜在风险清单，对发现的问题设定整改时限，并逐一督促整改。对学校食品安全监督检查、监督抽查、举报投诉中发现的食品安全问题，以“零容忍”的态度认真查处。涉嫌犯罪的，移送公安机关处理。此外，将学校行政许可、食品来源、检验抽检、校外用餐支持等监管信息公开，积极接受社会监督。

《通知》还鼓励有条件的县(区)建立学校食品配送中心，实现大米、面条、油脂等大型食材的统一采购、统一验收、统一配送；鼓励有条件的学校建立快速检验室或引入第三方快速检验机构，加强食品安全监管；年底前，所有学校食堂都要实现“明厨明灶”，鼓励学校食堂建设先进的“阳光厨房”，通过互联网与社会接轨，实现学校食堂实时开放的社会化监管模式。

记者了解到，8月底前，省市场监管总局将会同省教育厅、省卫健委对全省秋季学校食品安全工作进行专项监管，对全省学校食品安全情况进行突击检查，及时发现问题并做出通报。

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