[陕新闻]陕西省着力加强学校食堂食品安全监管 年底前明厨亮灶率将达100%

3月18日，从省市场监督局获悉，该局重点加强全省学校食堂食品安全监管，我省学校亮厨率年底前将达到100%。

省市场监管局指出，全省各级市场监管系统要把学校食堂食品安全监管工作放在突出位置，高度重视学校食堂食品安全监管工作，将日常监管与集中整改、学校自查和监管部门巡查有机结合。起来坚决防范食品安全事件；加强对学生小餐桌的食品安全监督检查，重点查处许可和注册，落实食品安全管理制度；加强对学生小桌从业人员的食品安全知识培训，及时宣传小桌名单，接受社会各界监督。

省市场监管局强调，全省各级市场监管体系应以散装原料和餐具为重点，采用快速检验和实验室检验相结合的方法，加大抽检力度，充分把握学校食堂食品安全的实际，完善监管措施；落实主体责任，督促学校重视食品安全，明确校园食品安全管理人员和岗位职责；加强与教育部门的沟通协调，督促学校开展自查，不断完善食堂基础设施，加快明亮厨灶建设。年底前，我省学校的亮灶率将达到100%。

下一步，省市场监督局还将对地方安排的部署和实施情况进行监督，重点是相关制度的执行情况、食品安全监管部门的责任、学校食品安全的主要责任和学校食堂的管理。(徐莹)