（要闻）越临近保质期越便宜，不影响食用能减少浪费，但商家一般不愿标注临

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20元一升有2桶啤酒，两袋日本进口麦片50元，原价149元德国进口牛奶只要99元...由于产品接近保质期，一些原本市场上很贵的进口食品在临时食品折扣店“变身”成物美价廉的商品，吸引了很多消费者。

近年来，无论是线下的进口商品折扣超市，还是网店，甚至是购物app，卖临时商品都成了热门业务。有的商家甚至直接打出“期限越长越便宜”的口号，用剩余的质保期来确定商品价格。

时令食品是如何成为热门行业的？临时食品如何定价？如何在临时食品市场更加透明？近日，《工人日报》记者来访。

“价格通常可以便宜一半左右”

来自北京的金女士是一家连锁进口食品折扣店的常客。“我都在箱子里，还有好多家庭。饼干、薯片、包子等零食，基本上不到一周就吃完了。”金女士告诉记者，她买的这些打折食品大多还有一个月的保质期。“到期日未到期，不影响食用。”。

购买前看保质期是很多消费者的购物习惯。近年来，随着悬空食品市场的兴起，越来越多的消费者开始像金女士一样接受“悬空不过期”的概念，不再盲目追求产品的新鲜度，而是考虑是否可以在保质期内用完产品，享受悬空产品的优惠待遇。

金女士说，只要有效期计算正确，就不要积压货物。在超市购买临时食品比打折活动更划算。

“临时食品和正常销售的食品本质上没有区别，只要储存条件不被破坏，尤其是需要冷藏的，就不能脱离冷链。”一名食品安全监管从业人员表示。

记者在北京西单的一家进口食品折扣超市看到，前来购买临时商品的顾客不仅有精打细算的家庭主妇、中老年人，还有学生和年轻白领。

大学生高笑告诉记者，有时候，为了品尝一种原价很高的网络名人小吃，他会去临时食品店寻找。"价格通常可以便宜一半左右。"。高笑经常和他的同学在网上买零食。“这消耗得很快，而且经常发现很多便宜又好吃的‘宝贝’。”

消费者的青睐逐渐扩大了临时食品的市场。在北京，形成连锁规模的品牌有“食品仓库”、“美食”、“t3进口食品”，连锁规模已达10余家。在网上，记者在淘宝上搜索了2852家相关店铺，在三大口碑的黄冠店铺中，每月成功的热卖产品订单可达3万多件。

随着保质期的临近，定价逐渐降低

许多消费者告诉记者，低价是他们选择临时食品的主要原因。那么，临时食品的价格是如何确定的呢？

保质期为1个月零2天的手撕面包还有1.8%的折扣，保质期为3个月零4天的牛奶有30%的折扣...与其他电商平台不同的是，在一款名为Good Food Period的临时食品购物app上，每个临时食品的价格标签上都特别标注了剩余保质期天数。质保期决定了商品的折扣力度，最大折扣可低至1%。

北京华为桥店经理张娟告诉记者，该店所有进口零食的剩余保质期约为2~3个月，随着保质期的临近，定价将逐渐降低。“比如一个保质期2个月的产品，10元一个。还剩一个月的时候，10块钱就变成两个了。等还剩下几天，可能就是买1送3了。”

当记者问及未来产品是否有具体的定价规则时，张娟表示，不清楚价格是否由公司统一规定，商店无权改变销售价格。

有消费者表示，虽然临时食品价格便宜，但现实中经常会遇到很多块临时食品卖完了，还没吃完就到了保质期的情况。在临时食品折扣店，糖果、巧克力、坚果、薯片等。通常以套装或礼品包装出售。在一些超市里，临时商品与普通商品捆绑在一起是很常见的。

“市场上没有所谓的临时食品销售指导价。然而，卖方必须清楚地告知消费者食品即将出现的情况。比如北京公布了‘食品临界保质期’6级标准，让消费者知道什么是临时食品。”陕西高雪律师事务所律师刘晶表示，临时食品主要是通过优惠价格吸引消费者在短时间内大量购买，这也是商家降低库存成本的一种销售手段。

如何应对临时食品一直是很多企业头疼的问题。据统计，世界上每年浪费的食物价值达数万亿美元，重量超过13亿吨，其中临时食物是重要的一部分。因此，一些业内人士认为，临时食品市场的出现有利于节约社会资源，盘活企业库存，减少食品浪费。

商品价格标签上不会标明保质期

“买的时候发现这盒牛奶快过期了，来不及喝了。”最近，刘女士在超市买了两盒她经常喝的牌子的牛奶。她只关注特价，没注意到产品快保质期了，按日常习惯喝也喝不完。

记者在一家进口食品折扣店发现，该店既卖对期商品，也卖对期商品。记者咨询店员后，了解到哪些货架在卖临时商品。然而，临时商品的容器没有明显的保质期提示，进口薄饼饼干也没有明显的中国保质期标志。

张娟告诉记者，商店不会在价格标签上标明保质期。"当消费者付款时，我们有时会提醒他们这是一种临时食品."

2012年1月27日，原国家工商行政管理局发文明确，食品经营者应当对食品包装、标签、生产日期、保质期及相关食品储存条件进行自查自纠，对即将达到保质期的食品，在经营场所对消费者进行醒目提示。临时食品销售必须保护消费者的知情权。但在进口食品折扣店，临时商品通常会被打折款、特价产品等词语代替。

据一些业内人士称，这种现象是由于许多消费者对临时食品仍然有“质量差”的印象，导致许多商店不愿意强调商品的临时属性。“行业和消费者对临时食品的认识差距确实需要拉平。“美食时代”创始人雷勇在接受媒体采访时说。

近年来，重新包装过期食品和打印生产日期的案件频繁发生。食品安全也引起了许多食品消费者的关注。

专家呼吁有关部门制定临时食品回收和交易标准，及时检查临时食品商店的经营资质、标签和购买渠道，防止过期食品经二次加工后回收和上市销售。

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