[陕新闻]汉中人的面皮回来了

“你的面馆什么时候开门？”王在汉中市汉台区交通巷经营一家面馆。每天，她都会接到很多老客户打来的电话，问什么时候开门。

自从新冠肺炎爆发肺炎以来，汉中大多数人已经一个月没吃面团了。在汉中人的传统饮食习惯中，面团起着重要的作用。汉中人的一天往往是以一碗麻辣油面开始的。在面馆“站起来”的那一个月里，一些汉中市民呆在家里配合防疫，一边用自己的方式寻找面条的味道。

2月27日，汉中市民在期待春暖花开的时候，也在期待自己的内心。汉中市市场监督局发布餐饮等行业有序复业通知。汉中的小餐馆可以营业，外卖和外卖用来吃饭。

在美团、饿了么等外卖平台上，很多面馆已经可以正常点菜了。据统计，截至2月26日，汉中数大外卖平台已有186家网商复业，近期下单量已达到4000多单。

"我们每天接到的订单数量正在慢慢增加。"汉台区的“外卖兄弟”刘多说:“为了避免接触，我们会建议顾客指定一个吃饭的地方。每份订单上都有一个“食品安全封条”在刘多提到的“食品安全封条”上，详细记录了餐饮生产商和经销商的名称和体温。

“我们必须在疫情防控和食品安全上‘两手抓’。目前，我们将从从业人员体检、场所清洁消毒、食材采购渠道、操作规范落实、管控人员聚集五个方面对各餐饮经营市场主体进行监督检查，认真做好复工复产期间的疫情防控工作。”汉中市市场监督局局长高大鹏说。(陆生)