（要闻）“质量好了，价钱也高了” 陕西省延安市富县施行苹果老园改造及产

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本报记者张

陕西省延安市富县位于世界苹果最佳优生区，苹果37.1万亩，年产量57万吨。近年来，该县大力实施苹果“提质增效”工程，先后建成国家农产品质量安全县、国家gap认证示范县和国家出口水果(苹果)质量安全示范区。有国家GAP认证的苹果基地25.2万亩，绿色食品苹果基地17万亩，有机苹果基地1.7万亩。随着苹果品质提升和效率提升工程的深入，果农的腰包逐渐鼓起来。但是新时期出现了新的矛盾:果园老化严重，市场竞争激烈……如何生产出更好的苹果，让苹果卖更好的价钱？富县因地制宜，目标明确，千方百计帮助群众增收致富。

挖改“挖”好苹果

近年来，富县广阔的苹果主产区上演了一幕幕诡异的场景:在几把柴油伐木锯的轰鸣声中，大片的苹果树被一棵棵砍倒。

为什么要砍掉这些果树？果农为什么不出来制止？这些普通人似乎都有疑惑，这是当地人早就习惯了的。

“这是看别人挖坑改造后收入增加了，我们就跟着来。不然谁会舍得砍掉好果树。“说话的人是富县便利服务中心浔村的果农袁新泉。

本来，随着苹果产业的不断发展，果园管理也逐渐科学化、规范化。当地政府和普通民众已经逐渐意识到光照、通风和物理空时间对苹果生长的重要性。一亩地能种多少树，效益最大化？在不断的探索和实践中，这个问题逐渐清晰起来。县城提出老苹果园改造“243”标准，即一亩地留20棵树，施农家肥40斤，收入3万多元。

记者了解到，这个县的大部分果园都是上个世纪种的老园子，每亩少则30棵树，多则五六十棵树。当地果农普遍对挖坑改造苹果的做法感到“惋惜”。

如何让果农从思想上认识到然后开始切割，福贤采用了“示范带动”的方法。搬运便利服务中心采取了更为具体的措施:村三委成员、模范党员、村级致富专家带头挖改，将往年挖改的户与预挖改的户配对，通过入户讲解、游园等方式展示挖改果园的效益，引导果农转变思维，着眼长远生产。

“挖改前一亩苹果可以卖一万，挖改后第一年也卖一万，投资还不到原来的一半。虽然树少了，量也减少了，但是苹果大了，质量高了，树也少了，我的工作轻松多了。”吉家村村民吉冯刚说。

据了解，果园挖改后第二年每亩收入将增长50%左右，第三年达到每亩3万元的预期收入目标。目前，全县已建成43个示范园区，连续三年连续疏伐100亩，苹果优果率提高到85%以上。

后整理“整理”出“附加值”

“这条总投资1200万元的水果选择线，于2018年6月17日竣工，现已投入使用。选果线比人工选果更高效、准确。即使是有霉变的苹果，也可以识别和剔除，这样好的苹果就可以卖更高的价格。”富县程心农牧有限公司总经理吉双龙介绍。

近年来，随着我国苹果种植面积和产量的增加，苹果的供应方发生了微妙的变化，“主食”供过于求与“精品”短缺的矛盾日益突出。

“主食”和“精品”怎么分类？以前肉眼识别明显落后，“千里马”经常被当成“普通马”卖。长期以来，这种“堆卖”的销售模式，让果农吃了不少“亏”。相比之下，智能选果线的“智能”功能体现得比较明显。不仅如此，公司配套的空调仓库也解决了成熟季节苹果供过于求的问题，果商故意压低价格，让果农被动主动。

“去年，苹果并没有比前一年有更多的水果。反而卖了高价。原来卖苹果也很神秘。”荀村果农季岗峰口中的“玄机”，一个方便与人打交道的服务中心，是去年在村里大力推广的苹果分级分拣销售模式。

据纪回忆，前年他按照传统的混合档次卖，苹果的价格是每斤3.65元。程心农牧股份有限公司的选果线是去年用的，均价4.20元一斤。

程心农牧股份有限公司还与当地果农建立了合作关系，果农购买苹果作为企业股份。企业销售苹果后，不仅以略高于市场价格的价格回馈果农，而且有一定的分红。这种应用农村“三改”改革的模式不仅解决了企业的资金周转问题，而且增加了果农的收入，实现了互利共赢。

如何把好苹果卖个好价钱，陕西富县伍兹实业发展有限公司也有话要说。2016年，为了拓宽销售渠道，他们与蒙牛集团旗下子公司华蒙通物流控股集团有限公司达成合作，共同成立陕西华蒙通伍兹仓储物流有限公司，将蒙牛牛奶与福贤“延安苹果”同车冷链运输，大大节约了运输成本。同时，借助华梦通物流一万多个销售网点，苹果销往全国各地。仅2016年就销售苹果1.2亿元，不仅彻底解决了我公司的苹果销售问题，也为全县苹果销售提供了新的思路。

据统计，不同等级销售的苹果每公斤比不同等级销售的苹果多卖1.44-1.46元。

程心农牧公司和伍兹实业发展有限公司的做法只是富县苹果产业的一个缩影，富县为了卖更高的价格做了更多的事情。据了解，目前，富县已建成66座蓄能20万吨的空调仓库和一座苹果期货交割仓库。水果营销企业66家，果业专业合作社100家，电商企业35家，网店320家，微店2600家。授权使用“延安苹果”、“洛川苹果”43个商标，建成17家“延安苹果”专卖店，建成6个水果配送交易市场，建成6条4.0智能水果精选线。

此外，按照“公共品牌+企业品牌+原产地品牌”的综合品牌发展思路，全县组织果业企业参加第十一届亚洲果蔬产业博览会、北京国际农产品贸易博览会、东盟博览会、杨凌农业高层会议、第九届广东现代农业博览会等苹果推广活动。从外地招聘了600多家果业企业，在富县建有48个直销窗口和37家苹果专卖店，出口俄罗斯、新西兰、印度和东南亚国家和地区。

完成行业后，富县苹果的市场份额和知名度不断提高，“附加值”也明显提高。2018年，尽管遭遇冰冻灾害，苹果总产量保证为49.64万吨，总产值约30亿元。新闻推荐

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