（要闻）“筷”告别一次性

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北京外卖不得主动提供一次性筷子！这是继上海和深圳之后，今年第三个明确对一次性筷子实施“禁令”的城市。

据报道，中国每年生产约450亿双一次性筷子，消耗近500万立方米的森林资源。一棵长了20年的大树，只能做3000-4000双筷子。这样，我们一年要“吃掉”2500万棵树。与此同时，一次性筷子带来的安全隐患和环境问题也日益突出。不言而喻，一次性筷子禁令的背后，有太多的无奈，是一种痛苦的理解！

但现实是，人们在继续使用一次性筷子的同时，往往还在喊环保——这种“筷子悖论”，充斥着负面能力，在暗地里制造着不好。所以环保意识不仅是态度问题，更是行动问题。要做到“知行合一”，让大家自觉行动，必须依靠这种显性调控的强大助推力。

要知道，让每个人都真正告别自己长期养成的习惯，让每个人都有勇气突破生活的“舒适区”。有时候拒绝“方便”是一个好的开始。记者潘宇

没有突然的“封杀令”

最近通过了《北京市生活垃圾管理条例》的修订决定，明确规定从源头上减少垃圾产生，不积极提供一次性筷子、叉子、勺子投递，快递企业使用环保包装材料；个人未按要求投放垃圾，经劝阻拒不改正，多次违法的，处以罚款；生活垃圾要分类收集运输，混装混运要严肃查处。据悉，《条例》将于明年5月1日起正式实施。这是该条例自2012年实施以来首次进行如此大规模的修订。

一些外卖企业已经表示，如果不能使用一次性包装的饭盒，就很难给顾客送餐。北京市城市管理委员会固体废物处副处长马建基表示，在修订《条例》期间，他征求了餐饮协会、餐饮企业、外卖企业和酒店经营单位的意见。因此，在修订后的《规定》中，只提出了一次性筷子、叉子、勺子不应当主动提供，但对一次性饭盒没有限制。

所以，如果以后家长遇到点菜不送餐具的情况，就不能再随便跟商家抱怨了，因为他们只是照章办事。

记者发现，这种针对一次性餐具的“禁单”已经不是第一次了。

此前，从今年7月1日起，《上海市生活垃圾管理条例》正式实施，规定上海市餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得免费提供一次性筷子、勺子等餐具。否则，由市场监管部门责令其限期改正。逾期不改正的，处以500元以上5000元以下罚款。

《规定》还规定，党政机关、事业单位内部办公场所不得使用一次性杯子、器皿，宾馆不得主动在客房内提供一次性生活用品。

同时，企业对产品的包装要合理，包装的材料、结构、成本要与内部产品相适应，减少包装废弃物的产生。快递企业在本市开展经营活动，应当使用电子运单、环保箱(袋)、环保胶带等环保包装。鼓励寄件人使用可降解和可回收的环保包装。

不难发现，上海关于促进产品包装和快递包装减量化的规定是极具强制性的。

此外，《深圳市生活垃圾分类奖励办法》自11月1日起正式实施。《办法》对垃圾销售也作出了明确规定:餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者应当提示消费者合理消费，适度订购食品，不得向消费者免费提供一次性筷子、勺子等餐具。鼓励在餐饮配送服务中使用可清洗、消毒、重复使用的餐具，并提供回收服务。

“一次性”麻烦

“中国每年生产约450亿双一次性木筷子，消耗近500万立方米的森林资源。一棵长了20年的大树，只能做3000 ~ 4000双筷子。就这样，我们一年要‘吃掉’2500万棵树！”著名食品安全与环保专家董进士教授曾在接受媒体采访时，用如此尖刻的话指出了现状。

所以，继上海、深圳之后，北京也出台一次性筷子等一次性餐具禁令的原因不言而喻。

我们知道，在这个2100多万人口的特大城市，北京的生活垃圾清运量从2012年的648万吨增加到2018年的929万吨，6年间突然增长了43.4%。其中，一次性餐具、各种外卖、快递包装的“贡献”不容忽视。

不得不说，近年来，国内外销售行业迅速崛起，一次性筷子的使用量又翻了一番。同时，使用一次性筷子后变成的垃圾也日益增多。作为世界第二大木材消费国和最大的木材进口国，中国的木材消费总量在近10年间增长了173%。目前，中国每年的木材消费量超过6亿立方米，对外依存度超过55%。

这些都告诉我们，一方面，我们的木材很难自给自足，另一方面，我们使用的一次性筷子造成的垃圾也在疯狂增长。这个矛盾真的很尖锐，让人心寒。

同时，一次性筷子的安全隐患也令人震惊。据公开报道，筷子的制作过程极其简单，但门口的水很深。

第一个过程是漂白。先用药物浸泡，再用硫磺熏制，化学药品残留量要控制在一定限度内。筷子用硫磺熏蒸时，二氧化硫会严重超标，侵蚀呼吸道粘膜，导致咳嗽、哮喘等疾病。

第二个过程是干燥。将滑石粉和筷子放入研磨机中，一起搅拌抛光。爽身粉中含有的重金属会损害人的血液和神经系统，而爽身粉本身就容易诱发胆结石。

最后一步是打磨。一些生产商将使用含有致癌多环芳烃的工业石蜡来降低成本。这是多少一次性筷子走在餐桌上。一些小作坊为了降低成本，使用劣质木材，不得不漂白筷子，经常用硫磺熏蒸漂白。这也是很多一次性筷子极其白的原因。

有句话叫“生产什么都不用”，所以很多生产一次性筷子的人自己都不用一次性筷子，大概就是这个原因吧！

已经有三个订单和五个应用程序

由于一次性筷子存在太多问题，长期以来，一次性筷子的生产和使用在中国和地方政府一直在增加，从指导和限制使用筷子到立法禁止使用筷子。

税收方面，为了限制一次性筷子大量出口对森林资源的破坏，国家从2004年起取消一次性筷子出口退税13%，并征收17%的增值税；从2006年4月1日起，一次性筷子征收5%的消费税；自2006年11月1日起，再次征收10%的出口关税，期间恢复征收5%的消费税和17%的增值税。

政策方面，2007年发布的《餐饮企业经营标准》首次提出“减少餐饮行业一次性筷子、纸杯等餐具的使用量”的要求。2010年，国家七部门联合下发《关于深化餐饮酒店业减少使用一次性筷子工作的通知》，要求加强对一次性筷子生产、流通和回收的监管，减少一次性筷子的使用，提倡不使用一次性筷子。

除了国家一级的努力之外，各省市也诉诸自治。

2001年6月1日，森林资源短缺的陕西省首次禁止生产和使用一次性木筷子。2011年12月1日，我国第一部规范循环经济发展的省级地方法规《陕西省推进循环经济条例》正式实施，明确禁止餐饮业提供一次性筷子。逾期不改正的，处以500元以上2000元以下罚款，对个体餐饮经营者处以50元以上200元以下罚款。

2016年12月2日，针对森林资源浪费严重和“白色污染”的情况，河北省也立法禁止生产销售超薄一次性塑料袋和生产、采购、使用不符合国家标准的一次性泡沫塑料餐具。有固定门店的餐饮服务企业不得提供一次性木质筷子。

“筷子悖论”的影响

显然，“点外卖，不送餐具”是要考虑环保的。

广州日报评论指出，改变自己的习惯可以带来干净整洁的环境。这笔交易真的一点都不亏。总的来说，绿色环保事业需要每个人的参与和支持。只有做出一些改变并采取行动，我们才能让美丽的环境成为我们共同的福祉。

现在禁止使用一次性筷子的地方越来越多，但是效果如何？也许你已经仔细发现，身边的人，甚至你自己，似乎都在该用一次性筷子的时候用。

因为，一方面，人们明确表示愿意支持环保，但另一方面，他们仍然使用一次性餐具，包括一次性筷子。这种特殊的“筷子悖论”正在暗中造成不良影响，产生令人头痛的副作用。

正如有报道指出，如果参考“塑料禁令”的历史，一次性筷子禁令能否实施的前景并不乐观。限制使用一次性筷子是一个利益博弈的问题。如何调动消费者、商家和监管者的共同责任，必须综合制约三方利益。

所以环保不仅是态度问题，更是实际行动问题。要督促大家做到“知行合一”，帮助大家塑造绿色生活方式，需要在法制层面推进，把大家的环保意识转化为社会共识和集体行动。

《人民日报》评论指出，要增强环境意识，倡导绿色生活。通过有效的监督和引导，更多的人可以采取行动，整个社会的每个人都可以共同努力改善生活环境。只有每个人都行动起来，改变自己的生活习惯和消费模式，环保意识才能成为生活中的一道细细的红线，推动绿色生活方式更加深入人心。

北京日报报道，如何处理垃圾看似小事，却是关系到社会文明程度的大事。无论是取缔一次性餐具，还是强行推行垃圾分类，虽然目标明确，方向正确，但在实施过程中遇到的阻力是一定的。既要坚定信心，又要谨慎务实，把握政策的力度和进度，最大限度调动大家参与的积极性，才能打破垃圾围城的困境。

红星新闻评论员文章指出，虽然像“外卖不得主动提供一次性筷子”这样的规定的实际效果可能达不到预期的良好效果，但它也将面临“执法难”的问题，但其更重要的意义在于将环境保护从“理念倡导”转变为“法律责任”，法治赋予环境保护“牙齿”。

突破生活的“舒适区”

对于一次性筷子的整改，也有专家明确指出，如果症结是正确的，那就应该是“按党吃药”。首先，国家和地方政府部门要继续加强一次性筷子危害的宣传；其次，处罚必须严惩，防止反弹；第三，卫生防疫部门需要提高餐饮经营单位餐具消毒标准，并最大限度地监督全覆盖。消费者只有觉得固定餐具卫生，才能远离一次性筷子等餐具。“让人类灭亡的可能不是战争，而是垃圾。”2017年10月，全球15000名科学家联合发表声明，呼吁人类保护环境，称“如果我们不重视环境保护，人类将被毁在自己手中。”

此外，外国媒体报道称，法国已通过立法，宣布在2020年全面禁止使用塑料餐具。这也是世界上第一个明确禁止塑料餐具的国家。加拿大还宣布，2021年将禁止使用大多数一次性塑料制品，包括塑料袋、吸管、餐具和搅拌棒。

因此，目前的一次性餐具禁令和之前的“塑料禁令”是必要的。

但一个残酷的现实是，国内使用的一次性筷子、塑料盒、塑料袋、塑料勺子，大部分不是被掩埋就是被焚烧，直接或间接污染了大气、水和土壤。

目前，生活垃圾收集体系刚刚开始建立，北京、上海的垃圾分类还在探索中，具体成效还需要长期检验。

对于这些一次性筷子和塑料垃圾的处理，我们需要了解日本、德国、美国等国家有完善的回收体系。其中，以日本为例，该国的精细垃圾分类使一次性筷子的回收率达到97%，回收后的一次性筷子将作为原料出售给造纸厂。由此，可能会有有益的经验可供我们借鉴。

因此，正如一些评论文章所指出的，环保意识最终应该落实在人们生活的细节上。不可否认，任何人都不容易突破生活的“舒适区”，告别已经形成很久的习惯，但只有向前迈一步，才能看到更远的风景。

一次性筷子的使用急剧增加

2017年，中国的网上外卖业务总额为55.7亿英镑，消耗了约17.5万吨一次性筷子。2018年，全国外卖订单达到109.7亿份，比2017年增长近一倍，这意味着一次性筷子的使用量达到34万吨左右。每双一次性筷子只有5g左右，34万吨意味着680亿双一次性筷子。今年前三季度，美团外卖国内市场份额达到60%。预计今年的外卖订单将接近150亿，一次性筷子消费将超过45万吨，近900亿双。按每根筷子为长24厘米，宽0.6厘米的长方体计算，900亿双为155万立方米；如果木材利用率是60%，那么就要耗费258万立方米的木材，相当于290平方公里的森林存量，也就是说人们一天要吃掉将近0.8平方公里的森林。

数据来源:著名信息公司易观、前瞻产业研究院相关研究数据，电子商务日报、木业网等相关媒体报道

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