（要闻）国际专家“慧聚”西安为陕西苹果发展献策

本篇文章1722字，读完约4分钟

新西兰植物与食品研究所首席科学家文森特·布斯在论坛上发表主旨演讲□实习记者赵宇文/地图

“世界上七分之一的苹果来自陕西，三分之一的果汁来自陕西。”10月11日，在第十二届中国-陕西(洛川)国际苹果博览会国际苹果产业论坛上，省农业和农村事务厅厅长黄四光深情讲述了陕西苹果的故事。与会的国际专家就国际苹果产业发展趋势、产业政策、技术创新、市场拓展和信息化建设等方面做了主旨发言，为陕西苹果产业的优化升级提供了有益的参考。

“他山之石可以攻玉”

近年来，陕西苹果产业在“优势和特色”上做文章，通过实施“3+x”工程、打造十亿美元苹果产业等一系列措施，引起了国内外许多人的关注。“他山之石可以攻玉”，本次论坛“巧借”世博之窗，邀请国际知名水果行业专家，为陕西省苹果栽培、采摘、贮藏的优化、转型升级提供“智库”参考。

日本大学教授黄在论坛上说，苹果在日本几乎是作为手工艺品来种植的。果农种植苹果，重质轻量。他们不遗余力地修剪、疏花、疏果和着色，更注重苹果的外观、大小和味道。这样培育的日本苹果，既能满足消费者的需求，又能满足高端水果市场。

新西兰植物与食品研究所首席科学家文森特·巴斯(Vincent Buss)表示，新西兰采用自动化技术改善果园管理，使用机械臂采摘苹果，积极开发新型绿色农药，并使用无人驾驶飞行器进行喷洒作业，以减少果树病虫害，提高水果质量。

美国康奈尔大学教授程来亮在论坛上表示，美国非常重视苹果的分级包装和保鲜，在收获后直接送到冷库，利用智能鲜果保鲜技术，延缓水果在贮藏、运输和销售过程中的成熟和衰老，将水果的硬度和风味保持到货架期，从而给消费者带来更多的美味享受。

“苹果让生活更美好”

记者观察到，与以往的论坛相比，本次论坛的主题是“扎根”——“apple makesli febetter”。

面对这个热闹的主题，三位“特别”嘉宾在论坛发言前谦虚地表示“不了解”苹果，但表达了对相关产业链发展的见解。

法国果酒协会会长斯塔尼斯拉斯·巴塞特热情地拿起一瓶法国果酒，向客人介绍了法国、英国和西班牙果酒产业的发展情况。在他看来，苹果加工产品在世界苹果生产强国中占有很大比重。建议陕西利用苹果种植的优越地理条件，通过发展深加工开发苹果的多种利用价值，在给消费者带来多种选择的同时有效增加附加值。

“大数据不仅可以记录苹果的生产、品种、消费信息，还可以为农民提供气象、金融、管理、市场等精准服务。”关于大数据如何帮助苹果产业发展，中科院徐宗本院士建议政府做好宏观规划和政策引导、数据资源管理和建设、共性基础和核心技术研发、大数据生态环境建设、大数据人才培养、产业示范和重点示范项目等工作。

关于如何让陕西苹果“走出去”，用友副总裁兼亚太区董事长钟刚建议在陕西举办国际果蔬饮料展，延伸产业链，邀请国际商家参展，提供强有力的平台支撑，形成产业集群，促进农业优质发展，打造“一带一路”沿线果蔬产业圈辐射国家，形成果蔬贸易、流通和深加工中心。

“你有我，我有你”

钟刚的建议与陕西“三年百市”的营销行动非常吻合。近年来，陕西积极参与国内外各种大型推广活动，在省内外举办各种具有国际影响力和知名度的推广活动，不断加强品牌培育，推进标准化生产和市场化营销，促使陕西苹果走出国门，走向世界。

印尼茂物农业大学副教授迪登·迪洛耶·马特(Diden Diloye Matt)在接受本报记者采访时表示，希望他不仅借此机会了解陕西苹果，还能利用世博会这个平台，让世界了解印尼的热带水果。中阿国际媒体翻译Eumar也用流利的中文笑着说:“我期待着品尝陕西苹果的甜味。”

论坛最后，黄四光说，在人工智能时代，世界上“你有我，我有你”。希望以此活动为契机，加强与国内外苹果主产区政府、国际组织、世界各国科学家、企业家的技术交流和贸易合作，推动陕西果业转型升级，让陕西苹果成为全世界人民的福星。新闻推荐

陕西省推进旧城社区改造

(记者严莹莹)10月15日，记者从省住房和城乡建设厅了解到，省住房和城乡建设厅是与省发改委、省财政厅联合发文的...

陕西新闻，新鲜，信息量大。你可以走遍天下，却尝不到家乡的味道。不管离陕西多远，都不是问题。世界很大，期待在这里见面。