（要闻）陕西省7大调味品抽检合格率92.3% 酱油违规不合格

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华商日报(记者林力)华商日报记者从陕西省食品药品监督管理局了解到，去年我省抽检调味品536批，涵盖酱油、醋等7个品种，总体合格率为92.3%。

为了加强对调味品的监管，去年对酱油、醋、酱油、固体调味料、半固体调味料、食用调味油和鸡精调味料等7个品种进行了抽样监测

金属、食品添加剂、质量指标、非法添加、微生物污染、霉菌毒素等。，不同产品检测到14-30项。

检测结果表明，酱油不合格的主要原因是甜味剂和其他食品添加剂的过量使用，以及氨基酸液氮不合格。根据国家相关食品安全标准，酱油中不得添加甜蜜素、糖精钠等甜味剂。长期摄入会影响胃中消化酶的正常分泌，降低食欲，对人体的肝脏和神经系统造成危害。氨基酸氮是指以氨基酸形式存在的氮的含量，国家规定酱油中氨基酸氮的最低含量不得低于0.4g/100ml。

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编辑:王