（要闻）穿越时光品尝唐朝下午茶 陕历博“网红”餐厅亮相“双12”

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12月11日，“唐茶会”在陕西历史博物馆餐厅举行。记者王赫(记者王赫)在“网络名人”博物馆喝一杯唐朝的下午茶是什么感觉？12月11日，由阿里巴巴口碑、陕西历史博物馆、Duration餐厅联合打造的“唐茶会”在陕西历史博物馆Duration餐厅举行。留学生、专家学者、美食V人听了博物馆专家的讲解，品尝了这种来自唐朝的“下午茶”。

记者看到，这款唐代下午茶由四种餐食组成，分别是唐代的宝茶、陕西非物质文化遗产的鹿饼和馒头、盒马的樱桃和食用菊花。

陕西历史博物馆研究员梁桂林从历史的角度解读了这款下午茶。事实上，流行的泡茶和喝茶的方式只是在明清时期才开始流行。在1000多年前的唐朝，炒茶的方法很流行，就是在“风炉”上的茶壶里烧开水，水稍微煮开后，把磨好的茶粉放入壶心，然后用特制的竹子？搅拌，等到茶末溢出，将茶汁喝进茶碗。

武则天发明的花糕是以花做的食物命名的。在中国古代，有许多吃花的习俗和做法。吃花喝茶成了茶会的一个场景。石碌饼是唐代一种重要的饼类，唐六典有记载，流传至今。现在陕西省的非物质文化遗产陆糕莫，就是从这种食物演变而来的。

“这一口碑在‘双12’期间与陕西历史博物馆和历时餐厅合作，为热门景点的数字化餐饮服务创造了行业基准案例。”口北西北区负责人陈龙说，在过去人们的理解中，拥挤的景点提供的大多数餐饮服务既昂贵又难吃。餐饮餐厅注重全面满足消费者需求，带来准确、便捷、涵盖各类文化旅游的全新体验。

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