探索石榴产业奥秘，开启乡村振兴篇章

——西北农林科技大学食品学院“食韵榴香”队伍临潼之行

2024 年 7 月 26 日，西北农林科技大学食品学院的“食韵榴香”团队满怀热情地踏上了前往西安临潼石榴红生态科技园的暑期实习之旅，旨在通过实地考察与学习，深入了解石榴产业的发展现状，为乡村振兴贡献青年力量。

为积极响应国家乡村振兴战略的号召，引导青年学子深入探索乡村发展的生动实践，西北农林科技大学食品学院精心策划并组织了此次意义非凡的三下乡暑期实习活动。临潼，作为闻名遐迩的石榴之乡，其石榴产业不仅历史悠久，而且在现代化转型中展现出勃勃生机，无疑成为此次实习的理想之地。

在临潼石榴红生态科技园，团队成员们全面且深入地探访了石榴种植基地。从分辨不同品种石榴的细微差别，到亲眼目睹虫情监测系统的运作，再到探寻石榴深厚的文化底蕴，每一个细节都让同学们对石榴以及石榴种植产业有了全新且深刻的认识。团队成员们还与石榴红生态科技园的企业负责人进行了深入且卓有成效的交流。通过座谈，大家详细了解了石榴的种植技术、养护管理、采摘加工以及市场销售等全产业链的各个环节。企业负责人分享了他们在推动石榴产业现代化转型过程中的宝贵经验和面临的严峻挑战，为同学们提供了极具价值的实战案例。与此同时，石榴红企业也向我们倾诉了目前所遇到的发展困境，殷切希望我们能以全新的视角为他们提供切实可行的解决方案。

在调研期间，“食韵榴香”团队还围绕石榴产业在乡村振兴中的作用展开了专题调研。天刚蒙蒙亮，团队成员在果农杨叔的引领下，翻越沟沟壑壑，来到石榴种植园地。据果农杨叔介绍，他家种植了 7 亩地的石榴。石榴虽然养护成本较高，需要村民们精心打理，但好在石榴浑身都是宝，因而为当地的农户带来了颇为可观的收入。

通过实地走访农户、收集详实数据、深入分析案例，团队成员们对石榴产业如何带动当地农民增收、促进农业提质增效等问题有了更为全面且深刻的了解，并形成了初步的内容丰富、见解独到的调研报告。此外，团队成员还发现，当地在石榴的深加工方面还有很大的提升空间，例如开发石榴饮品、石榴保健品等。同时，在销售渠道的拓展上，也可以借助电商平台，进一步扩大市场，增加农户的收益。

此次三下乡暑期实习活动不仅让“食韵榴香”团队的成员们收获了丰富的实践经验和专业知识，更让他们深刻体会到了乡村振兴的伟大意义和青年学子的责任担当。通过实地探访、深入交流、亲身体验和专题调研，团队成员们对石榴产业的发展现状和未来趋势有了更清晰的认识，也为未来的学术研究和职业发展奠定了坚实的基础。展望未来，“食韵榴香”团队将继续密切关注乡村产业发展动态，积极投身乡村振兴的伟大实践。他们将以实际行动践行青年学子的责任与使命，为推动我国农业现代化和乡村全面振兴贡献源源不断的青春力量。同时，他们也期待与更多志同道合的青年朋友携手共进，共同书写乡村振兴的璀璨新篇章。

文/纪丹阳 彭琬迪 图/王春雨 纪丹阳