（要闻）揭秘“蒜你狠”背后的投机炒作 投挣100万

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最近“蒜你狠”又一次下了大功夫。据新华视点记者在山东金乡、河南中牟等大蒜主产区的调查，产量下降、市场供需不足是这波“大蒜残忍”的决定性因素，但也有不少投机者促成。

对于投机者来说，大蒜市场就像一个赌场。赌权可以一夜暴富，开豪车回家；如果你犯了错，你会失去一切，讨债的人会让你很难回家。有小投机者直言，“今年投资100万，差不多赚了100万。”大炒家的资金甚至超过了1亿元。

大蒜交易者仍然享受着巨大的风险

“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。金乡县甘城路南甸子大蒜市场每天都有数百名大蒜经纪人聚集在一起。在业内被称为“大蒜华尔街”，大蒜的价格在全国乃至全世界都是由它主导的。

金乡是中国大蒜的主要产区之一。金乡及其周边县市的大蒜产量占大蒜主产区大蒜产量的一半以上，库存量在60%以上。在这里，“炒蒜”不是秘密。有时候一批大蒜在冷库里不动就转手好几次。在“大蒜残忍”的市场驱动下，很多投资者一夜暴富。

"我今年投资了100万，差不多赚了100万."金乡县马庙镇的大蒜商人老程说，他只是一个小家庭，1000多万元的资金算中等，大户超过1亿元。

据了解，去年7月金乡大蒜开始收购入库时，价格在4.7元/公斤左右，今年3月中旬达到12.8元/公斤。"今年的最高价格已经超过了2010年的最高点."金乡大蒜产业信息协会执行会长、中国大蒜产业信息联盟秘书长杨桂华表示。

巨大的利润也意味着巨大的风险。大蒜价格在2010年、2012年和2016年达到峰值，在其他年份较低。尤其是2008年底，大蒜的价格一度跌至每磅只有几美分甚至几美分。

河南省中牟县也是重要的大蒜产区。毛小安是中牟县的大蒜经纪人，从事大蒜生意已有20年。“2008年，我几乎倾家荡产，去年才还清贷款。”他说。老程也告诉记者，2012年，大蒜价格波动较大，亏了60多万。投资款一半是自己的，另一半是亲戚朋友养的。

2012年，一位名叫“朱老三”的外国人来到金乡，带来了数亿元的资金。经过大量购买，大蒜价格在短期内迅速上涨，但很快下跌，损失超过1亿元。金乡县一位业内人士说。

在一些大蒜交易员看来，投资大蒜是一场赌博。虽然他们知道风险巨大，但大蒜交易者仍然乐此不疲。

“炒蒜”就像炒股

使用了各种方法和手段

卓创信息农产品分析师崔认为，本轮大蒜价格上涨有三个原因:一是产量下降；二是对内需和出口的需求没有减少甚至增加；三是炒作。“2014年，全国产出下降约8%-10%。2015年底和今年年初的大雪和寒潮加剧了今年大蒜减产的预期。”

在大多数大蒜交易者看来，市场供求是决定大蒜价格的最根本因素。"但他们也承认，炒作在助长价格波动方面发挥了作用."。

“目前传统生意不好做，还有一些大炒家，他们卖三四万吨。当第二年的3月和4月市场上的大蒜较少时，他们开始提价，并产生大蒜价格大幅上涨的预期。”中牟县冷藏保鲜协会会长刘说。

据记者调查，今年大蒜减产的普遍预期是大蒜价格上涨的初始因素，但在新闻传播过程中，有些被夸大甚至被人为利用。金乡一大蒜经营者表示，今年2月底，大蒜贸易商在山东召开行业会议，会议数据显示，全国库存仅剩60万吨。从那天起，大蒜开始了“飙升”模式。

据不少业内人士介绍，在操纵价格的过程中，大蒜商还有很多手段，其中之一就是自己买卖，制造价格假象，引导其他蒜商跟风；第二，在准备出货的时候，我们以更高的价格购买，同时偷偷签下大量订单出货。“和炒股很像，用了各种方法和手段，甚至更多。”一位业内人士表示。

稳定生产并增加市场透明度

减少大蒜的大幅涨跌

虽然大蒜价格飙升，但对于很多大蒜种植户来说，直接收入很少。金乡县的大蒜种植户陈东风(音)说，他必须在去年9月之前把它入库，他卖的价格是4.4元/公斤。之后涨了多少对他来说无所谓，因为赚钱的都是炒蒜。

随着各地新大蒜的陆续上市，金乡大蒜的出口价已降至8.4元/公斤。业内专家表示，减少大蒜大幅涨跌最根本的是稳定种植面积和产量，并在此基础上增加权威信息的发布，增加市场透明度，减少炒作空房。

据了解，金乡县已推出大蒜价格保险，以促进大蒜农民的积极性。杨桂华说，保险价格是由往年的平均价格和种植成本综合决定的，以保护大蒜种植者的利益。

业内有人认为，大蒜炒作很难识别和监管。一方面，囤货不愿卖的现象是市场行为或人为操纵，业内仍有不同看法；另一方面，即使大企业联合起来，相关部门也很难掌握具体证据。

怎么才能减少炒作？杨桂华和其他人认为，应该发布权威信息，以降低不合理的预期。据新华社报道

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很多人觉得今年钱不容易赚？但是对于河南中牟和开封的人来说，今年是“傻子年”，意思就是傻子都能赚钱！很多当地人，一夜暴富不再是梦想。百万富翁！千万富翁！不在少数！

没错，今年中牟和开封很多人一夜暴富都是因为大蒜！这也意味着江湖上又出现了“蒜残忍”！

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但是，即使卖这么高的价钱，商家称之为赚钱的不是他们，而是囤积大蒜的人。

所谓囤蒜，就是在收获的时候从大蒜种植户那里买大蒜，储存在冷库里，然后在合适的时候卖掉，赚取利润。在中牟县官渡镇，老刘是当地有名的囤蒜人。去年，他囤积了400多吨大蒜。今年他每吨至少赚了4000元，光囤积大蒜就赚了几百万。还有很多像老刘这样的人，靠囤积大蒜赚了大钱。傻子之所以能赚钱，是因为大蒜市场蒸蒸日上，尤其是今年3月以来，大蒜的价格一直在上涨。

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编辑:雷