[陕新闻]陕西生猪养殖开始进入新一轮生产 供给趋紧现象将逐步缓解

最近各地猪肉价格暴涨，带动生猪价格上涨，与往年同期形成鲜明对比。为了了解陕西省生猪供应情况以及随后疫情对生猪生产的影响，国家统计局陕西省调查总队农村处近日对全省生猪生产情况进行了问卷调查。共调查养猪户189户，其中规模化养猪户89户，占47.1%；中型农户55家，占29.1%；小农45人，占23.8%。

9月6日，陕西省调查总队公布的调查结果显示，截至6月底，189户家庭养猪63.2万头，比去年同期增长5%，比今年3月底增长1%。其中，规模农户生猪存栏量比去年同期增长5.3%，比今年3月底增长0.8%；中型农户生猪存栏量同比增长3.6%，同比增长7.9%。规模大的农户是市场供给的主要保障，中等规模的农户是市场的晴雨表。大中型农户存栏量同步增长，与去年同期相比呈现快速增长，扭转了持续一年半的生产不景气局面，标志着我省生猪养殖进入新一轮生产。

生猪生产基础得到加强

大中型农户恢复生产的积极性明显较高

据调查，生猪生产基地明显增强。截至6月底，189户农户可繁育的母猪数量比去年同期增加6.9%，比今年3月底增加6.8%；能配种的母猪数量占生猪总数的14.3%，明显高于往年。特别是非洲猪瘟疫情后，可育母猪比例提高了0.8%，说明疫情后生猪生产基础得到巩固和加强。大中型农户，尤其是中型农户，恢复生产的积极性更高。截至6月底，规模农户可繁育的母猪数量比3月底增加6.5%，比去年同期增加6.4%；中型农户能够繁殖母猪，比3月底增加11%，比去年同期增加13.8%。可育母猪储备大幅增加，说明大中型农户看好市场前景，对未来较长一段时间的市场有足够的信心，有保持长期生产的主动性和积极性。

规模化养猪水平进一步提高。问卷调查显示，我省小农和大中型农户在积极发展生产方面的表现明显不同，小农和大中型农户都出现了显著下降。可见，在激烈的市场竞争中，小农退出生产的速度加快，产业结构调整取得积极成效。

但由于3月以来生猪价格持续上涨，农民也加快了屠宰速度，3月底以来恢复增长的生猪存栏量在第三季度呈现下降趋势，市场供需紧张的局面已经出现。

屠宰交易处于活动状态

养殖收入再创新高

往年节前集中屠宰后，大部分农民进入稳定生产期，市场价格也进入稳定期。通常，在此期间，农民会保持正常生产或适当补宰，等待5月1日或11日高峰市场的到来。

但由于去年第四季度非洲猪瘟的影响，农民不敢在春节前补摊，正常生产也萎缩，导致市场供应量较往年大幅减少。统计显示，今年3月底，全省生猪存栏804.6万头，比2018年12月底的839万头下降4.3%。此外，疫情警报尚未解除，生猪运输依然受限，市场供应明显趋紧。3月后，由于市场供应不足，猪肉消费的市场价格大幅上涨。农户提前放出现有生猪，弥补前期亏损，市场交易活跃再现。统计显示，二季度全省生猪屠宰141.1万头，比去年同期增长9.8%，比去年同期增长5%左右。

不断上涨的市场极大地提振了农民的生产积极性，部分农民从观望转为增加生产投入，希望能赶上这个好市场。但养猪是周期性的，从小猪到120斤肥猪大概需要7个月。经过3月至5月的第一波涨价后，农户的生猪存栏量明显减少，6月至8月生猪价格的快速上涨使得大多数农户只看不起市场。第三季度天气炎热，疫病增多，加上前期有利的市场条件，导致屠宰加速。产量跟不上供需，很多地方储存和屠宰都下降了。生猪市场变得更热，价格上涨得更快。从养殖收入来看，6月份放出一只猪的利润在200元左右，8月份放出一只猪的利润在800元左右。每头自育猪利润超过1000元，很多地方达到1200元，养殖收入达到历史新高。

供应紧张将在第三季度末缓解

84.8%的农民对下半年生猪市场的发展持乐观态度

据陕西省调查总队介绍，按照生猪养殖的正常状态，农民应在春节后进入配种补栏阶段。但由于去年第四季度以来非洲猪瘟的扑杀和运输限制，今年春节后农民有强烈的观望气氛，不积极补岗。3月后，生猪市场价格上涨，导致仔猪价格持续快速上涨。6月份，10斤仔猪的价格是每人800元；8月份，很多地方的仔猪价格都超过了1000元。小猪价格暴涨，让想加槽的农民难以决策。

问卷调查显示，6月底189户农户拥有仔猪21.7万头，比3月底减少5.3%。其中，规模以上农民减少5.7%，中型农民减少1.4%。可以看出，仔猪价格的飙升在一定程度上制约了农民扩大生产规模的愿望，为猪肉价格在市场前景上的持续上涨奠定了基础。根据问卷调查，84.8%的农民对下半年生猪市场的发展持乐观态度，但只有27.5%的农民有扩大生产的意愿，51.9%的农民表示将保持目前的生产规模。

据陕西省调查总队专家分析，市场供需将趋于平衡，生猪价格有望保持稳定。今年6月底，陕西生猪838.1万头，与前两年同期基本持平，是前五年同期的最高点。在经历了早宰加速和补货成本增加后，预计第三季度全省生猪存栏量和出栏量将有所下降。从全省供需平衡点来看，非洲猪瘟疫情后，陕西生猪生产供应自给，800万头猪是全省供需平衡点。预计到第三季度末，全省将有近800万头生猪，大部分大中型农户将保持稳定生产，供不应求的局面将逐步缓解。

从价格上看，市场上猪肉的零售价格比春节前高6元左右。高价会在一定程度上抑制消费。预计中秋节和国庆假期后，高价格将回落，生猪价格也将趋于稳定甚至稳定。随着市场供需平衡，生猪价格稳定，大中型农户合理生产，生猪循环的可能性会非常有限。

陕西日报(汪象华)