（要闻）西凤酒 “红西凤”扛起高端化大旗 西凤集团构建“红西凤”高端品牌

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2019年，《红凤姐》推动全国布局。简介图片2019年，西峰提出100亿元的目标以及西峰集团和西峰股份的“双峰”上市计划。作为实现这一目标的“战略一号”产品，全程手工酿造，“红凤姐”在西凤酒中掀起了高端的大旗。经过升级上市，短短3个多月就实现了近6000万元的销售额，加快了西丰品牌一路南北的全国布局。

西峰集团股份有限公司党委书记、董事长、西峰股份有限公司董事长张峥表示，西峰集团将通过“红色西峰”证明自己拥有1000亿元的品牌价值，证明名酒西峰并不缺乏好酒和品质。集团将给予经销商最大的销售支持，帮助西凤酒重返名酒第一阵营。

加快全国市场布局

在8月30日举行的“2019红色西丰新升级上市大会”上，西丰集团公司党委书记、董事长、西丰股份董事长张峥首次全面介绍了“红色西丰”的品牌战略规划。未来，西丰将全面清理低端子品牌，打造以“鸿丰”为核心的高端品牌矩阵，布局全国市场。

在接下来的市场布局中，“鸿丰”首先于2019年10月在杭州召开新闻发布会，然后于12月15日在石家庄召开新闻发布会，正式进入北方市场。未来，“鸿丰”将以河北市场为核心，继续开拓河南、山东、西北等北方重点区域，推进西凤酒高端化、民族化进程。

在众多的营销举措中，“鸿丰”采取的“以厂商为主，以商家为主”的创新合作模式尤其受到市场的关注。陕西西凤酒股份有限公司副总经理、陕西西凤酒营销管理有限公司总经理周艳华表示，“鸿峰”经营者应具备较强的渠道运营能力、广泛的社会资源和较强的资金配置能力。“厂商各司其职，相互独立，高度整合，效率会更高。”

自2019年8月产品上市以来，西峰集团围绕“鸿丰”的全国布局和品牌影响力，在“海旅空”媒体平台上进行推广，深入陕西大本营市场和华东市场与厂商强强联合，使“鸿丰”三个多月的销售额达到近6000万元。葡萄酒供应链服务商浙江上元加入“鸿丰”大局后，在河北高端名酒运营方面有着丰富经验的保定干坤福贸易公司也与“鸿丰”达成了战略合作。

内部质量全面提升

“全过程手工打磨，全国酿酒品酒大师调教，全方位严格质量监控，成就了鸿丰的卓越品质。”西丰股份副董事长兼总经理贾志勇表示，作为西丰集团的“战略第一”产品，“红色西丰”从多方面提升了内部品质。

在原料方面，“鸿丰”所用的“西丰3号”高粱是由中国酿酒原料质量安全研究所和西北A&F大学共同选择的。蛋白质和单宁含量适中，符合酿造高梁优质酒的选择标准；特种大曲由大麦、豌豆等独特原料组成，也赋予了西凤酒独特的风味。

在技术上，“鸿丰”只选择凤凰型刺槐浆进行生产。该工艺科学调整了大曲的原料配比，采用了黄金原粮配比、大曲最佳最高温度和翻曲次数，提高了大曲质量。产能方面，由于老酒稀缺，“鸿丰”年产量不足50万升，仅占西峰年产量总量的0.83%，以确保葡萄酒品质的顶级水平；在勾兑过程中，“鸿丰”创造了业内“10种勾兑方法”，基酒经8个国家白酒评委会委员反复筛选，配方优化升级363次，使各种物质比例协调稳定。

贾志勇说“鸿丰”酒全程手工酿造。西峰806车间3号线作为“红色西峰”的专用包装线，享有独立的物流和信息流，注重质量和效率。专用线使用的异物检测系统利用图像识别技术自动识别和剔除不合格产品，检测白酒中的外观现象和可见异物。检测精度大于0.1毫米，检测率高达99.9%。

实现品牌价值1000亿元

张峥指出，西丰集团将通过“红色西丰”证明自己拥有1000亿元的品牌价值。围绕新一代“红色西峰”的成长，西峰将进行从品牌再造到基础设施建设、从智能应用到质量保证、从机制转型到市场服务的战略布局。

“为了保证凤姐品牌的清晰，今后凤姐的品牌建设只会做减法，不会做加法。”张峥表示，新一代“红色凤姐”将是企业的重点产品。具体来说，西峰将逐步改变“多品牌”路线，全面清理低端子品牌，退市非核心产品，打造以高端“鸿丰”系列和下一代高端53度西峰白酒珍藏版为主导的产品矩阵，推动产品民族化。

为了加快西凤酒的高端化和全国化布局，西凤酒集团将从五个方面保证西凤酒品牌和鸿丰的战略落地。比如运营管理方面，首次成立总部直接管理的宏喜丰达单品营销公司，互联网渠道与经销商、独立业务渠道并行运行，大数据精细化管理全国销售；在市场建设方面，以省会、地方和市级市场为核心，打造示范市场和试验区。

在此背景下，2018年，西凤酒的销售收入超过50亿元。从今年1月到10月，西凤酒的销售继续保持两位数的增长。预计全年营收预计达到60亿元，同比增长20%，利润预计增长28%。

张峥表示，从行业发展的角度来看，近年来，随着优质发展需求和消费升级的推动，白酒回归优质名酒已成为行业和市场的共识。老名酒企业依托产区稀缺资源、品质资源、品牌积淀，引领白酒行业走向竞争合作时代。

[编号2019]

0.83%

由于老酒稀缺，宏峰年产量不足50万升，仅占西峰年产量的0.83%。

363次

“鸿丰”开创了业内“十大勾兑法”，基酒经八届全国白酒评委会委员反复评选，配方优化升级363次。

六千万元

自2019年8月推出以来，“鸿丰”在3个多月内实现了近6000万元的销售额。

60亿元

2019年1月至10月，西凤酒销售额继续保持两位数增长。预计全年营收预计达到60亿元，同比增长20%，利润预计增长28%。

3万吨

2019年，西峰启动3万吨基酒扩建项目及配套制曲项目建设。未来将在“一带一路”核心区建设凤翔白酒产业集群，为“鸿丰”的全国市场供应提供保障。

新京报记者郭铁

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